簡単！じゃがいもと油揚げの煮物

じゃがいもは４等分くらいに切る。インゲンは２、３等分に切り、固めに下茹でする。油揚げは油抜きをし少々大きめにカットする。

鍋にじゃがいもとだし汁をひたひたに入れ、中火で煮る。煮立ったら油揚げと★を入れる。

落し蓋をして中火で７、８分煮る。

じゃがいもがやわらかくなったら火を止め、味がよくしみ込むようにそのまま冷ます。