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きんぴられんこん

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Description

短時間で簡単なお手軽な一品料理です(^_-)-☆

材料 （4人分）

れんこん
300g
人参
100g
厚揚げ
2枚(200ｇ)
ごま油
大2
しょう油
大1
そばつゆ
大1
みりん
大1
オリゴ糖
大2
塩
小1/2
鰹節
適量
七味唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    ①人参はヘタを取り皮をむき、長さ4,5㎝の細切りにする。

  2. 2

    ②れんこんはヘタを取り皮をむき、薄く輪きりにスライス(今回はスライサーで均
    等にスライス)し

  3. 3

    水であく抜きしたらザルにあげておく。

  4. 4

    ③厚揚げは食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    ④熱したフライパンにごま油大2を入れ、①の人参を入れ15秒位炒めてから②のれん
    こんを入れ

  6. 6

    れんこんに少し火が通ってきたら③の厚揚げと調味料のしょう油大1そばつゆ
    大1みりん大1、
    オリゴ糖大2、塩小1/2を入れ

  7. 7

    オリゴ糖大2、塩小1/2を入れ手早く味をからめ鰹節と七味唐辛子適量入れ味を
    ととのえる

コツ・ポイント

レンコンを酢水に少し入れておくとシャキシャキになりますよ(^_-)-☆♪

このレシピの生い立ち

ビタミンCと食物繊維が豊富のれんこんは美容にもバッチリ♪
レシピID : 1283204 公開日 : 10/11/13 更新日 : 10/11/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年3月31日
初れぽ
写真
ナナヒカ
う〜ん(*^◯^*)大好きな味です♪

ナナヒカさん、つくれぽありがとうございます！

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( )
豆腐＊
きんぴられんこん
by 豆腐＊