2層式♪ べイクドチーズケーキ
Description
水切りしたヨーグルトと生クリームにブルーベリーとレモンの皮を飾って♪
mahalo-deri
材料
（6cmココット 10個分）
200g
50g（無ければクリームチーズ50g）
200ml
①グラニュー糖
35g
2個
②グラニュー糖
35g
30g
レモン汁
大匙1
100g
100ml
大匙1
☆レモン汁
小匙1
大匙2-3
お好みで
★レモン汁
大匙1
作り方
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2
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クリームチーズはラップしてレンジで柔らかくしておく。
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3
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①の生クリームとグラニュー糖を泡立てる。8分立て。
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4
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②の卵とグラニュー糖を合わせて混ぜ合わせる。
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5
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4のボウルに２のクリームチーズとカッテージチーズを加え、ハンドミキサーでよ~く混ぜ合わせる。
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6
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白っぽくなるまで混ぜたら、薄力粉とレモン汁を加え、ゴムべらでしっかりと混ぜる。
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7
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3の生クリームを加える。ゴムべらを使って混ぜる。
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9
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180度で30分。生地がブワーっと膨らみます。
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10
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ブザーが鳴ったらそのまま10分庫内に。生地がしぼんできます。
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11
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荒熱が取れるまで、冷ます。
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12
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☆の生クリ―ムと粉糖を合わせてホイップし、水切りしたヨーグルトと合わせハンドミキサーでヨーグルトクリームを作る。
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13
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飾り用のレモンもしくはライムの皮を竹串に巻きつけてカールさせる。
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14
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★ブルーベリージャムに★レモン汁を合わせ、ソースを作る。
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15
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ココットが冷めたら、ヨーグルトクリームをのせて、ブルーベリーソースとレモンの皮を飾る。
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コツ・ポイント
面倒なら★以外の材料を全ていっぺんに（FPやバーミキサーで）混ぜる。ココットに流し込み焼く。18cmのケーキ型でもOK。この場合180度で40~45分程焼き、10分放置し冷ます。
このレシピの生い立ち
チーズケーキ好きの甥っ子の為に簡単レシピの覚書
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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