里芋、大根、筍と厚揚げの味噌煮

里芋、大根、筍は乱切りにする。

厚揚げは油ぬきをし
8個に切り、フライパンを熱しゴマ油を入れ、切り口は焦げ
めが付くよぅに焼き
ます。

鶏のもも肉は塩、コショウをふり片栗粉をまぶして、フライパンを熱しゴマ油を入れ、両面が焦げめがつくまで中火で焼く。

最後に合わせ調味料
(醤油、みりん、味噌)を入れ落とし蓋をして5分ほど煮る。最後に白ゴマを振りかけまぜて出来上がり。

器に具を盛り付け、
塩ゆでした(きぬさや)を散りばめる。