材料不足でも☆アレンジ親子あんかけ丼

鶏肉をぶつ切りよりも少し薄切りな感じに切って数を多くします。白菜も親指程の大きさのみじん切り。玉ねぎは薄切りにします。

フライパンに分量外の油を少し引き、肉とおろし生姜を入れて炒めます。肉が白くなったら玉ねぎ、その後に白菜を入れ炒めます。

酒を回しかけ、和風だし粉を入れたら水を100cc弱入れて煮込みます。みりん・醤油も入れて、最後に水解き片栗粉を入れます。