詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

白だしで作る白菜と肉団子のスープ

白だしで作る白菜と肉団子のスープの画像

Description

ふわっふわの肉団子ととろ～り白菜は最高のコンビネーション。
味付けは白だしだけなので簡単です。

材料 （４人分）

白菜
８分の１株分
水
９００ｃｃ
白だし
大さじ５
春雨・きくらげ
各適量
■ 肉だね
れんこん
５０グラム
ネギ（小口切り）
2分の１本分
豚挽き肉
１００グラム
絹ごし豆腐
５０グラム
卵
１個
片栗粉
大さじ２
砂糖・塩・顆粒だしの素
各少々

作り方

  1. 1

    写真

    白菜を一口大のそぎ切りにして、鍋に白菜と水をいれ、蓋をして７分煮込む。

  2. 2

    写真

    れんこんの皮を剥いて、さいの目切りにする。肉だねを合わせてよ～く混ぜる。

  3. 3

    写真

    ①のお鍋に②の肉だねを入れる。スプーンで丸く形を整えてから重ならないように落とすといいです。柔らかいので触らないでね！

  4. 4

    白だしをいれて蓋をして ５分煮る。アクを取って、お好みできくらげと春雨を入れて火が通れば完成です。

コツ・ポイント

肉団子は限界の柔らかさなので鍋に入れてからの肉だねは絶対に触らないで下さい。バラバラ事件になりますよ～。

白だしは味を見ながら入れてください。

このレシピの生い立ち

白菜が大好きなので、この時期は白菜スープが頻繁に登場します。
その中でもこの肉団子がとってもふわふわ大好評～❤
美味しく出来たのでみなさんにご紹介します♫♬
レシピID : 1300537 公開日 : 10/12/03 更新日 : 10/12/03

このレシピの作者

いづみうな
いづみうな
#クックパッドアンバサダー2023

北海道在住５人家族。
子供３人バスケやっています。
つくれぽ全て見ています！ありがとうございます(( ´ω` )/

ブログ(http://ameblo.jp/514179/ )
インスタ（https://www.instagram.com/izumiuna）

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (9人)
2012年1月15日
写真
iyo＊
やっぱこの口溶けいいね～♡んで蓮根シャキ②たまらん♡美味しい！

ふんわり伝わるよ～！私も食べたい！もう～いつもいつも有難う♡

2011年10月21日
写真
JUNSEIママ
祝話題入り♥団子ふわふわでレンコンの食感もいいね♫白だし最高❤

女神様有難う～♡ギリギリの柔らかさ追求したの♪白だし最高！！

2011年10月1日
写真
合羽橋
レンコンの歯ごたえと白菜とろり本当に美味しかったです豆腐もプラス

先輩～！美味しそうに作ってくれてうれしい！あ！白だし同じだ❤

2011年6月13日
写真
harmam♡
冷蔵庫の余り野菜で(^^;)めっちゃおいしかったです！！

初レポ有難うございます！冷蔵庫整理のお手伝いが出来て嬉しい♪

もっと見る
つくれぽを書く

( )
いづみうな
白だしで作る白菜と肉団子のスープ
by いづみうな