豚バラエリンギ巻
作り方
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1
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バットに、●の調味料を合わせておきます。
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2
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そこに豚バラ肉を入れ、よく揉みます。そのまま10分置きます。
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4
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漬け込んだ豚バラ肉をほぐして、1枚を2つ折りにして並べます。
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5
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【4】の上にエリンギと玉ねぎを並べ、豚バラ肉をくるくると巻いていきます。
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7
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【6】に【5】の肉巻きエリンギを入れ、塩・こしょうを軽くし、焼き色をつけていきます。
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8
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フライパンに、分量の水をいれ、ふたをして蒸し焼きにします。
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9
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火が通ったら、盛り付けてできあがり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お肉屋さんで、豚バラ肉を見ていたら思いつきました。簡単にできるので、急いでいる時の晩御飯のおかずにどうぞ。