ストウブ料理「オニオングラタンす～ぷ」

玉ねぎをスライスし、ストウブ鍋に入れ、白ワインを加え蓋を閉めて、途中かき混ぜて、弱火で２０分、放置２０分。

半量くらいになり、水分が飛んでいたら、オリーブオイル、すりおろしガーリックを加えて、良く混ぜ、蓋を閉めて弱火で１０分。

香ばしい匂いがしたら、蓋を開けて、小さな弱火のまま、かき混ぜ、あめ色になるまで炒める。

耐熱容器のスープ皿にスープを注ぎ、バゲットチーズを乗せて、オーブンに入れ、焼き色がついたら出来上がりです。