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圧力鍋でミートソース

圧力鍋でミートソースの画像

Description

ちゃんとつくると手間暇かかるミートソース。圧力鍋でぱぱっと作っちゃいました。

材料 （たっぷり４人分）

■ ミートソース
合い挽き肉
300グラム
玉ねぎ
中１個
にんじん
小１本
にんにく
１かけ
トマト缶（400グラム）
１缶
赤ワイン
１／２カップ
塩、こしょう
少々（少しきつめに）
オリーブオイル
適量
ローリエ
１枚
しめじ（お好みで）
１パック
■ パスタ
パスタ
160〜200グラム
■ トッピング
パルメザンチーズ
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切り。しめじは食べやすい大きさにほぐす。

  2. 2

    圧力鍋にしめじ以外の材料を入れて、蓋をして、強火にし、圧力鍋の分銅がゆれ始めたら弱火にして、20分加熱。

  3. 3

    火をとめて蒸気が出ていくまでそのまま。

  4. 4

    蓋を開け、しめじを加え中火で５分ほど煮込む。（歯ごたえがある程度に）ソースの完成。味見して足りないなら塩こしょう。

  5. 5

    パスタを表示通りに茹でます。

  6. 6

    （ミートソースパスタ作り）
    鍋にパスタとおたま2杯弱くらいのミートソースをいれてあえます。好みでパルメザンチーズを

コツ・ポイント

冷凍保存は可能ですが、その場合はしめじをいれず、少し汁けがある状態で（解凍したときに鍋で少し煮込むため）。このソースはパスタだけではなく、ドリアなどのソースにも。じっくりとミートソースを作りたい人は、ID :250573を参考ください。

このレシピの生い立ち

子供がミートソースが好きなので、ぱぱっと作りたいなと思ったことがきっかけです。
レシピID : 1307382 公開日 : 11/01/06 更新日 : 17/03/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2014年7月3日
写真
toki69
めちゃくちゃ美味しかったです！隠し味にマンゴーチャツネがグッド！

チャツネ！いれて私も作ってみようと思います。

2013年6月24日
写真
ruchi04
レンジ圧力鍋で作ってみましたｗ(･∀･)美味しかったですｂ

レンジ圧力鍋というものをはじめてききました。ありがとう！

2013年1月14日
写真
むちょっこ
美味で二杯も食べちゃった！写真撮り忘れてお鍋の中でごめんなさい！

おかわりしてしまいましたか！嬉しいです、ありがとう

2011年2月10日
初れぽ
写真
サトモユリア
圧力鍋で作れるんですね、人参もほくほくだー♪ごちです

ほくほくにできたって嬉しいです！ありがとうございました。

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スタッフたかこ
圧力鍋でミートソース
by スタッフたかこ