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ヨーグルト500gを一晩水切りする。だいたい150gになります。ホエーは、ドリンクなどにして飲んでくださいね!
たまごは、卵白と卵黄に分けておく。オーブンは、お湯を張って170度にしておく。
ボールに水切りヨーグルトと塩、スキムミルクを入れ混ぜ合わせる。
砂糖の三分の一、卵黄、豆乳、レモン汁、バニラオイル、米粉をも入れてよく混ぜ合わせる!
大きめのボールに卵白、塩(分量外)一つまみをいれ、ホイッパーで混ぜる。残りの砂糖を入れてしっかりしたメレンゲを作る。
三分の一のメレンゲを取って、4に入れホイッパーで混ぜる。
残りのメレンゲを入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
型に入れてオーブンへ!! ココット型→ 160度15~20分 21センチ→160度30分&140度20分
途中焦げそうな時は、ホイルでカバーしてください。
こんな感じに焼けま~す!
すごいふわふわ~!美味しそう♪レポ有難うございます(^o^)