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骨まで食べよう！イワシの生姜煮

骨まで食べよう！イワシの生姜煮の画像

Description

24.1.23話題入り☆骨まで食べて栄養満点!!生姜でぽっかぽかです♪我が家で絶賛される１品です！！「おいし～～」って♪

材料 （２人分~）

イワシ
大４尾（１０ｃｍのもの１0尾までこの分量でＯＫ）
生姜
１かけ
■ Ａ
砂糖
大さじ１．５
醤油
大さじ３
みりん
大さじ１．５
酒
大さじ３
水
３００ｃｃ

作り方

  1. 1

    写真

    イワシは頭と内臓をとって、薄い塩水で洗い、ペーパーできれいにふく。Ａを煮たて、薄切りにした生姜を入れる。

  2. 2

    写真

    イワシも加え、アクを取り除く。圧力鍋で加圧３０分→自然放置。

  3. 3

    写真

    蓋をとって煮汁をかるく静かに煮詰めて完成。

  4. 4

    写真

    H24.1.23話題入り！１０人つくれぽ達成！ありがとうございます(>_<)

  5. 5

    写真

    全長２０ｃｍ真イワシ・５尾で。
    同量の調味料で、加圧４０分…骨まで美味しい仕上がりに☆

コツ・ポイント

煮汁が煮立ってからイワシをいれてください。生臭さがでてしまいます。
皮が破けないように注意して、最後、煮詰めてください。
醬油を気持ち少なめにして、梅干し３個を入れて煮ても美味しいですよ(^^)

このレシピの生い立ち

生姜で温まりたくて☆イワシを骨まで家族に食べさせたくて。
レシピID : 1323210 公開日 : 11/01/08 更新日 : 12/03/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

94件 (87人)
2021年10月2日
写真
クックCGH05P☆
ほっくり柔らかく出来上がりました。美味しいです。
#簡単 #美味しい
2017年2月10日
写真
ｊｏｃｏｍｏｍｏｌａ
いわし→さんまで。圧力鍋で骨まで美味しくいただきました＾＾）
2016年9月27日
写真
PLU☆
骨までキレイに頂きました！美味しかったです次は梅入れてみます
2016年7月27日
写真
nyon125
ちょいと煮崩れ(^^) 骨までおいしい☆彡
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