白だし白味噌のお味噌汁

白だし白味噌のお味噌汁

Description

白味噌と白だしの簡単お味噌汁。ほんのり甘いけど塩をいれるので甘すぎません。これにあん餅を入れると香川風の雑煮になります。

材料 (4人分)

大根
10cmくらい
人参
3cmくらい
里芋
1つくらい
薬味ネギ
適量
(鶏肉、ごぼうやしいたけなどの野菜)
お好みで
600ml
50mlくらい
大さじ3~4
ひとつまみ

作り方

1

里芋は厚めに皮をむき一口大に切って下ゆでする。
大根と人参も一口大に切る。
ごぼうはささがきにし水にさらしておく。

2

大根は水から煮る。
沸騰したら他の野菜と白だしを入れ弱火で火が通るまで煮る。

3

白味噌を溶かし入れる。
塩ひとつまみを入れ味をみてください。
薬味ネギをのせて完成。

4

※ 白だしの量は商品によって違うので目安です。
私が使ったのは「すまし汁には濃縮13倍」だったのでそれい従いました。

コツ・ポイント

白味噌や白だしは商品によっても違うので味噌の量は好みで増減してください。

このレシピの生い立ち

白だしに白味噌を入れてみたら美味しかったです。
レシピID : 1327573 公開日 : 11/01/12 更新日 : 11/01/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25 (21人)

20/04/01

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何回も作ってます♡美味しい♡

ちぃ✤

20/01/21

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子供が白味噌の味噌汁飲んでみたいと…おかげで美味しくできました。

もりn

19/12/14

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美味しそう(^^)

らむッチ

19/12/04

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簡単おいしくできました!

kiiroikuma

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