キャベツとソーセージの蒸し煮

大きめの鍋にサラダ油を熱し、ニンジン,タマネギを焦がさぬようにしんなりするまで炒める。

（１）にキャベツを2回に分けて加え、しんなりするまで炒める。しめじも入れ、ひと混ぜする。

酒を入れ、少し煮詰めたら水,スープの素を入れる。ふたをして、時々かき混ぜながら弱火で蒸し煮にする。