キャベツとソーセージの蒸し煮

キャベツとソーセージの蒸し煮
野菜が驚くほどたくさん食べられます。

材料 (4人分)

キャベツ(千切り)
小1個
タマネギ(薄切り)
1個
にんじん(千切り)
1本
しめじ(ほぐす)
1パック
ソーセージ
2袋(全部で250g)
サラダ油
大さじ2
スープの素
小さじ1
小さじ半分
コショウ
少々
50cc
150cc

1

大きめの鍋にサラダ油を熱し、ニンジン,タマネギを焦がさぬようにしんなりするまで炒める。

2

(1)にキャベツを2回に分けて加え、しんなりするまで炒める。しめじも入れ、ひと混ぜする。

3

酒を入れ、少し煮詰めたら水,スープの素を入れる。ふたをして、時々かき混ぜながら弱火で蒸し煮にする。

4

20分~30分後、水気が殆どなくなったら、塩、コショウで味を整え、ソーセージを入れる。
ソーセージが温まったら出来あがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

「きょうの料理」を参考にしました。原本では豚肉ですが、手頃なソーセージで作りました。
レシピID : 13301 公開日 : 01/01/14 更新日 : 03/11/08

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