白菜と豚肉の蒸し煮*とろっとろ中華風

白菜と豚肉の蒸し煮*とろっとろ中華風

Description

白菜を蒸し煮することで、とろっとろになります。たっくさん食べてくださいね! 
※2011/6/27話題入り感謝です♥

材料 (4人分)

白菜
400グラム~
豚肉(バラ薄切り)
200グラム
サラダ油
大さじ2
小さじ1/2
100cc
小さじ2
塩こしょう
少々
大さじ1

作り方

1

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白菜は、葉と軸を分け、軸は、たて2つに切って、そぎ切りにする。葉は、ざく切りにする。分けておく。

2

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豚肉は、3センチはばに切る。

3

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フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、白菜の軸を炒める。すぐに塩小さじ1/2を振り入れ、さらに炒める。

4

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よく炒めたら豚肉を入れ、さらに炒める。

5

写真

豚肉の色が変わったら、葉の部分を入れ、少し炒める。

6

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少し炒めたら、水100ccと、ウェイパーを加え、塩こしょうを振る。
きっちりとふたをして、中火で15分蒸し煮する。

7

写真

白菜が十分に柔らかくなったら、片栗粉を同量の水で溶いて、回し入れ、かき混ぜる。

8

写真

出来上がり。
熱いうちに、召し上がれ。

※2011/4/14
 画像変更。
 材料の一部変更

コツ・ポイント

白菜の軸をそぎ切りにすること。
彩りを考えて、人参やえびなど入れてもよいと思います。

このレシピの生い立ち

白菜の美味しい食べ方・たくさん食べられる調理法、考え中。
白菜が、とろっとろになるように、切り方や加熱の仕方を考えました。
レシピID : 1333007 公開日 : 11/01/18 更新日 : 11/06/27

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写真

とろとろ美味しく仕上がりました♡軸の切り方勉強になったよ。有難う

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とろとろの白菜美味しいですよね♪レポありがとう✿

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リピです!人参、ブロッコリー入れました。おいしかったです!

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人参ブロッコリー入りで彩りがよく美味しそう♪レポありがとう♥

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とろっとろになり優しい味わいです♪もっと食べたかったので倍量に!

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この時期の白菜とろっとろ~であま~くなりますよね♪レポ感謝✿

17/01/05

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元旦の晩ご飯^^いい白菜が出てきたら食べたいの♡今年もよろしくね

Hoink

元日に食べてくれて嬉♡器プレゼントできる腕前になりたいわ~

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