具だくさんひじきの煮物

乾燥ひじきを戻す。

にんじん・ごぼう・こんにゃくは３～４ｃｍ長の細切りに。
油揚げは薄短冊切りに。

ちくわは縦半分に切り薄切りに。
きのこはほぐす。

にんじん・ごぼう・油揚げ・ちくわ・きのこを加えて炒める。

油が全体にまわったら、ひじきを戻し汁ごと加え、サラダビーンズも加え炒める。

砂糖を加える。
全体に砂糖がまわったら昆布つゆ・ほんだしを加えて煮る。

再び火を付け、煮詰める。
煮汁が少なくなったところでしょうゆをまわし入れる。

お好みで鷹のつめを刻み入れ、火を止めて出来上がり。