ルゥいらず!野菜たっぷりヘルシーシチュー
作り方
-
-
1
-
じゃがいもはお好みで皮をむいて、食べやすい大きさに切ります。鍋で水からゆでます。
-
-
-
3
-
深めのフライパンに油をひき、にんにくを入れ中火をつけます。香りが出てきたら、たまねぎ、にんじんを入れ炒めます。
-
-
-
4
-
たまねぎがしんなりしてきたら、ベーコン、しめじを入れ火を通します。
-
-
-
5
-
いったんを火をとめ、小麦粉を全体にまぶすように入れます。牛乳を50mlくらい入れ小麦粉を溶かすように混ぜます。
-
-
-
6
-
弱火をつけて、牛乳を少しずつ(50mlくらい)入れては混ぜます。小麦粉がとけて、とろみが出てきます。
-
-
-
7
-
白菜とゆでたじゃがいもを入れ、さらに煮ます。とろみが強い場合が、じゃがいものゆで汁を少し入れて調整します。
-
-
-
8
-
塩胡椒で味を調え、コクが足りない場合は、チーズをたして、できあがり。
-
コツ・ポイント
低脂肪牛乳で作るとヘルシーです。
このレシピの生い立ち
ルゥを使わないほうが、好みの味できると思って。