ベトナム風揚げ春巻き

春雨と、きくらげは袋の表示どおりに戻しておく。
◎の材料をすべてみじん切りにする。

ぶたひき肉、かに缶（汁ごと）、みじん切りの具材を混ぜる。

☆で調味し、片栗粉も加えよくこねる。

フライパンに春巻きを並べ1cmぐらいの油を注ぎ火にかける。弱火と中火の間くらいから、じっくり揚げていく。

途中でひっくり返し７～８分ぐらいかけてじっくり揚げる。

たっぷりのレタスと大葉に春巻きを盛り付け出来上がり！

小皿にはハーブソルトにライムを搾ります。