クリームチーズとサーモンのホットク。

ボウルに強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を加え混ぜる。豆乳を加えて粉気がなくなるまでヘラで混ぜ合わせる。

打ち粉(分量外小麦粉)をしながら生地が手に引っ付かなくなるまで手で数分捏ねる。
蓋をして15分ほど休ませる。

生地を休ませている間にフィリングを作る。
器に室温で柔らかくしたクリームチーズと鮭、ディルを加えて混ぜ合わせておく。

フィリングを包むように生地を2つ折りにして閉じ合わせる。手で丸めてから麺棒で再度直径15ｃｍの円盤状延ばす。

フライパンに油を大さじ1を加えて予熱し、5を1枚入れて、表面がカリッとするまで中火で焼く。以下、残りの生地も同様に焼く。

ひっくり返して裏面も同様に焼く。膨らんできたら、ヘラやスプーンの背で押さえながら焼く。油を切って熱いうちに食べる。