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①エビは殻をむいて背ワタを取り、水で洗い、酒・塩コショウ適量で下味をつける。
②厚揚げは熱湯でさっと茹で、ザルに上げて水気をきる。キッチンペーパーで水気を取り、縦に半分に切ってさらに一口大に切る。
③フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶした①を炒める。
④エビの色が変わったら②を加えて炒め、たれの材料を入れて絡める。
⑤皿に盛り、あればグリピースをのせる。
ありがとう。また作ってね。
是非。厚揚げとソースが合いますよね。