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里芋は皮をむいて乱切りにし、5分程水にさらす。人参は大きめのイチョウ切り、肉は適当な大きさに切る。生姜は千切りにする。
鍋にサラダ油【分量外】を熱し、肉を色が変わるまで炒める。
【2】に里芋と人参を入れ、1分程度炒める。
【3】に生姜の千切り、酒、水、本だしを入れ、強火で沸騰させる。
沸騰したら中火にし、みりん、砂糖、醤油を入れ、落し蓋をして20分前後煮る。
掲載遅くなりすみません!m(__)mありがとうございます!
遅くなりすみません。美味しそうなレポ感謝です!