鶏ムネ肉＋ネギで♪コチュマヨ炒め♡
カピぞう
作り方
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◆を加え、しっかり揉み込みます。ビニール袋なら口を閉じ、ボウルなら落としラップをして１０～１５分程置いておきます。
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3
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鶏ムネ肉をつけている間に、ネギを斜め切りにします。
写真くらいがいいですね。
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4
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焼く前に片栗粉を加えて絡ませておきます。
一緒に揉み込んでＯＫです。
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5
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◇を別に合わせて作っておきます。
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フライパンにサラダ油をひき、４の鶏ムネ肉を入れて軽くゆすりながら炒めます。表面に焼き色がついてきたら３のネギを加えます。
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7
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全体的に絡まったところで蓋をし、日を止めて５分程置きます。
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8
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再び火を付け、５を加えて絡ませながら炒めます。
器に盛り付けて出来上がりです☆
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コツ・ポイント
７で蓋をして軽く蒸し焼きにするのは、肉の中にゆっくり火を通すためです。
もう少し辛みが…というならコチュジャンを多めにして下さい。
もう少し辛みが…というならコチュジャンを多めにして下さい。
このレシピの生い立ち
手元にあったもので作ってみました☆
カピぞう
