クリチ＆ラムレーズンのパウンドケーキ♪
shokenママ
作り方
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1
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型にバター（分量外）を塗り強力粉をはたいて冷蔵庫に入れておく。バター、クリチ、卵は常温。粉類は2回振るう。
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2
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ラムレーズンは大きければ刻む（今回大きめのレーズンだったので）。オーブンを140度に余熱する。
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3
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ボールにバターとクリチを入れHMでふんわりするまで良く撹拌する。
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4
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砂糖を3回に分けて入れ、更にザラザラが無くなるまで撹拌する。
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5
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溶きほぐした卵を3回に分けて入れ、更に撹拌する。
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6
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振るった粉類を一気に入れ、ヘラに持ちかえサックリ混ぜる。
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7
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ラムレーズンを⑥が完全に混ざらないうちに入れ、サックリ混ぜ、ラム酒も入れ更に練らないように混ぜる。
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8
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型に入れて生地をならし、トントンと空気抜きをする。
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9
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140度で60分焼く。途中20分くらいしたら濡れ包丁で切れ目を入れる（省略可）
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10
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ラム酒とジャムを混ぜたものをレンジでかるく温めておく。
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12
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完成です。ラム酒とジャムをコーティングしているので更にしっとりして美味しいですよ。
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13
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2013年7月29日話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます。
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コツ・ポイント
オーブンは各お家で調節して下さい。低温で焼いているので焦げることはまず無いですが、焦げるようであればアルミ箔をのせてね。竹串を刺してみて何も付いて来なければOKです。クリチとバター、卵は絶対室温にしてね。分離してしまいます。
このレシピの生い立ち
クリームチーズの消費に作りました。
shokenママ
