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娘が大好き❤うちのひじき煮

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Description

娘が大好きなひじき煮❤
鉄分たっぷり栄養満点！

材料 （４人分）

ひじき（乾燥の状態で）
１５g
にんじん
１／３本
小揚げ
１枚
●醤油
大さじ２と１／２
●砂糖
大さじ２と１／２
●酒
大さじ２
●塩
少々(ほんの気持ち程度)
●かつお出汁
１と１／２カップ

作り方

  1. 1

    ひじきはパッケージの表記どおり水でもどす。人参は太めの千切り、小揚げは熱湯をかけ油を抜いた後太目の千切りにする。

  2. 2

    鍋を中火で熱しサラダ油大さじ１(分量外)を入れ、水気を切ったひじきを入れて２分くらい炒める。人参と揚げも加え更に炒める。

  3. 3

    油が全体に回ったら●を投入。沸騰して少し経ったら弱火にして蓋をし１０分煮込む。(途中様子を見て何度かかき混ぜてください)

  4. 4

    蓋をはずし汁が少し残るくらいまで強火で煮つめる。火を止めて蓋をずらしてのせ冷まします。冷めたら完成！

  5. 5

    高野豆腐や大豆を入れても美味♪写真は高野豆腐入り。わが家は刻んで売ってるのを使用。そのまま投入出来るので楽ちん♪

  6. 6

    写真

    ささがき牛蒡＆揚げかまぼこ入り。牛蒡は水にさらして水気を切ってひじきと一緒に炒めてください。かまぼこは人参と一緒に！

  7. 7

    写真

    残ったら小分け冷凍がおすすめ！困った時のお弁当おかずにどうぞ＾＾写真はミックス豆入りです♪

コツ・ポイント

・子供も食べやすい甘めの味つけなので、大人だけなら砂糖大さじ２でもいいと思います。
・出来たらすぐ食べたいトコですが、かならず冷ましてから召し上がってください。
　冷める間に味がしみて美味しくなります＾＾

このレシピの生い立ち

最初は本を見て作っていましたが、ひじき煮が好きな娘のために材料や分量を変えて
何度か作っていくうちにこのレシピになりました(*^^*)
レシピID : 1368180 公開日 : 11/02/23 更新日 : 18/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (15人)
2014年7月25日
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きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ごちそうさま♡

お豆も入ってとっても美味しそうです♬れぽ感謝♡

2014年5月1日
写真
yuka119
とっても美味しく出来ました♡ひじきの煮物、私も大好きです！

ひじき煮美味しいですよね♬お弁当にもありがとう♡れぽ感謝♡

2014年3月6日
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3姉妹ちゃんママ
人参なく蒟蒻なのでなんだか彩悪くてすいません(>_<)味は美味♥

蒟蒻入でヘルシー＆栄養満点♡たくさんのれぽに大感謝です♪

2013年12月26日
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しじみごはん
揚げ→ちくわで♪つやつや～とっても美味しい！また作ります^^♪

ちくわ入とっても美味しそう♪素敵に作ってもらえて嬉しい♡感謝

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さくらごはん。
娘が大好き❤うちのひじき煮
by さくらごはん。