大好きな母の味＊まぜごはん＊
＊ｅｒｉｂｅａｒ＊
作り方
-
-
1
-
かためにお米を炊いておく(水の量は‘かため’のラインの１mm下に)
-
-
-
3
-
別のボウルに芽ひじきをあけてたっぷりの水で戻し、ざるにあけて水気を切っておく
-
-
-
5
-
フライパンにごま油をしき中火にかけ、あたたまったら鶏肉→にんじん→れんこん→まいたけの順で炒めていく
-
-
-
6
-
全体的にしんなりしてきたら*を入れ、火を少し強くして煮立たせる
-
-
-
7
-
煮立ってきたら油揚げ、芽ひじきも入れて１５分～２０分くらいグツグツ炒め煮する
-
-
-
8
-
水分が減ってきて(完全に減らなくてOK！)具に色がついてしんなりしたら、火を消し冷ましておく
-
-
-
9
-
かために炊いた白米に汁ごと具材を加え、切るようにしゃもじで混ぜ少し蒸らしたら出来上がり☆お好みで紅しょうがをのせて下さい
-
-
-
10
-
食べきれないときは小分けにラップし、冷めたら冷凍庫へ。小腹が空いたらチンしてどうぞ♪
-
コツ・ポイント
お米はかために炊いてください。
まいたけがなければ他のキノコでも代用できますが･･･まいたけの風味がとっても美味しいので、出来たらまいたけで作っていただきたいです！！
食べきれないときは小分けにラップに包み冷凍可能です♪
まいたけがなければ他のキノコでも代用できますが･･･まいたけの風味がとっても美味しいので、出来たらまいたけで作っていただきたいです！！
食べきれないときは小分けにラップに包み冷凍可能です♪
このレシピの生い立ち
今は亡き母の味。ちゃんと教わったことはないけど･･･思い出しながら、調味料を加減してやっと出来ました！！
パンチはないけど、とっても優しい母の味です。
パンチはないけど、とっても優しい母の味です。
＊ｅｒｉｂｅａｒ＊
