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ぶり入り☆酒粕シチュー

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Description

クリームシチュー…と見せかけて、正体は粕汁です。具だくさん＋低カロリーでヘルシー☆
【164cal】

材料 （２人分）

ぶり
50ｇ
大根
60ｇ
にんじん
30ｇ
ごぼう
30ｇ
白ねぎ
20ｇ
しめじ
20ｇ
水
360ｃｃ
顆粒風味調味料
３ｇ
酒粕
60ｇ
しょうゆ
５ｃｃ
こねぎ
10ｇ

作り方

  1. 1

    ぶりは１口大にし、熱湯をかけて臭みを取る

  2. 2

    大根・にんじんはいちょう切り。ごぼうは荒いささがきにして水であく抜きする。白ねぎは斜め切り。しめじは石づきをとる

  3. 3

    少量の水に酒粕を溶かしておく。のこりの水と顆粒風味調味料を鍋に入れ、大根・にんじん・ごぼうを煮る

  4. 4

    ３の材料にだいたい火が通ったら白ねぎ、ぶりを投入。更に３の酒粕を入れる

  5. 5

    材料が柔らかくなったら、しょうゆを加える。お皿に盛りつけて、こねぎをのせる

コツ・ポイント

酒粕の量はお好みで。種類によっても味わいが違うと思います。

このレシピの生い立ち

粕汁を作ろう！と思ったら豚肉も鮭もない…じゃあぶりで。
具だくさんでボリュームが出て、汁というかシチューになりました(笑)
レシピID : 1372837 公開日 : 11/02/26 更新日 : 11/02/27

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ぶり入り☆酒粕シチュー
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