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鶏むねチリソースいため

鶏むねチリソースいための画像

Description

むね肉しっとり。節約、ヘルシー♪ごはんがすすむよ♪

材料 （2〜3人分）

鶏むね肉(皮なし)
1枚
☆酒
大さじ1
☆塩
少々
☆こしょう
少々
片栗粉
大さじ1と1/2
◎サラダ油
大さじ1/2
玉ねぎ
小1個(大1/2個)
生姜
1片(チューブでも)
にんにく
1/2〜1片(お好みで)
豆板醤
小さじ1/3〜1/2(お好みで)
●サラダ油
小さじ1
※ケチャップ
大さじ3
※しょうゆ
大さじ1/2
※オイスターソース
大さじ3/4
※砂糖
大さじ1/2
※水
大さじ1

作り方

  1. 1

    むね肉は縦に半分に切ってから5ミリ幅くらいに薄くそぎ切りにして、☆をよく揉み込んでおく。玉ねぎ、生姜はみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    むね肉にまんべんなく片栗粉をまぶす。フライパンに◎の油を熱し、中に火が通り両面に焼き色がつくまで弱めの中火で焼く

  3. 3

    肉を一度取り出し、●の油をしいて玉ねぎ・生姜・豆板醤を玉ねぎがしんなりするまで焦がさないように炒める

  4. 4

    合わせて混ぜておいた※を加えサッと炒め混ぜたら、肉をフライパンに戻し入れソースと絡める

コツ・ポイント

お子様がいる時は豆板醤抜きで作り、取り分けてから最後に豆板醤を加えてサッと炒め合わせればOKです。生姜からも辛味が少し出ます。ニンニクが気になる方はニンニク無しで生姜だけでも十分パンチのある味になるので抜いても美味しくいただけますよ♪

このレシピの生い立ち

母が作ってくれた鶏チリ。油で揚げずに焼いてヘルシー仕様ににしてみました。
レシピID : 1381307 公開日 : 11/03/07 更新日 : 11/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2012年1月26日
写真
ﾐﾝﾃｨｱ
お肉にしっかり味がついておいしかったです☆

嬉しいコメントありがとうございます♪れぽ感謝です♪

2011年6月24日
写真
satorutomo
茹でた鶏肉にソースを絡めて作りました！さらにカロリー〓〓かな♪

茹でるとはナイスアイディアですね！レポありがとうございます♪

2011年4月5日
初れぽ
写真
ろーずぃ
ナイスレシピです♪鶏ムネがおいしくいただけました(^o^)丿

ナイスなんて嬉しいです☆れぽありがとうございます♪

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( )
nanagofan
鶏むねチリソースいため
by nanagofan