のこりもの☆簡単♪白菜八宝菜
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作り方
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1
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ねぎ、しょうが、にんにくを細かくみじん切りにしておく。木耳は水に浸して戻しておく。
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3
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にんじんを３ｍｍ幅の三日月切りにする。豚バラ肉を３ｃｍ幅に切る。
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4
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フライパンに水をはり、沸騰したら豚肉を入れ、肉が赤くなったらすぐにすくいあげておく。
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5
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フライパンの水気を拭き、サラダ油を入れ中火で熱し、熱くなったらねぎ、しょうが、にんにくを入れ香りが出るまで炒める。
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6
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フライパンににんじん、白菜のくき、チンゲン菜のくきをいれて、くきがしなっとなるまで炒める。
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7
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フライパンに、白菜とチンゲン菜の葉っぱ、豚肉を加え、葉っぱがしなっとなるまで炒める。
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8
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☆の調味料をフライパンに加えさっと炒める。塩で味の調整をする。
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9
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フライパンに１００ｃｃの水を加え、沸騰したら水溶き片栗粉を入れる。入れる際、左手でフライパンの中を回し片栗粉は少しずつ。
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10
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とろみ具合を見計らって、完成☆
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物だけで八宝菜を作ってみました。魚介類がなかったので、豚肉と白菜を際立てるように調味料を調整しました。最初の一手間で、本格中華になります♪野菜は冷蔵庫の他の野菜に変えても大丈夫ですよ☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
