白いんげん豆のポタージュ

白いんげん豆のポタージュ

Description

皮も柔らかい手亡いんげん豆を使いました。
ほっこり和みます。。
♡話題入りありがとう♡


材料 (たっぷりめの1人分)

小匙1/2
チューブで1cmほど
玉ねぎ
1/2個分
白いんげん豆
100g
1/2カップ
小匙1
豆乳か牛乳
1/2カップ
塩、コショー
好みで適量
クルトンやパセリ
好みで適量

作り方

  1. 1

    今回、いんげん豆は乾物から茹でたものを使いました。

  2. 2

    小鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火にかけます。香りが立ったらスライスした玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    ②に、いんげん豆と水、コンソメを加えて4~5分煮ます。
    火を止めて、そのまま粗熱をとる。

  4. 4

    ミキサーに③を入れて(鍋は後で使うので洗わない。)滑らかになるまで攪拌。
    再び鍋に戻します。

  5. 5

    ④に豆乳を加え、混ぜながら加熱。
    ひと煮立ちしたら火を止める。
    塩、コショーで味を整えたら出来上がりです。

コツ・ポイント

いんげん豆は缶詰などの水煮でもOK。ニンニクはナマでもパウダーでも家にある物で。

このレシピの生い立ち

手亡いんげん豆って皮が柔らかくて「こし餡」を作るのに良いらしい。
そんなお豆が上手に炊けたので一品。
レシピID : 1384610 公開日 : 11/03/12 更新日 : 15/05/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (12人)
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2021年10月13日

2日連続、朝ごはんはこちら。気温がぐっと下がった朝に、このポタージュで暖まりました。レッドキドニーを10%入れてピンク色に。

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2021年10月12日

冷え込んできた秋の朝につくりました。豆のほのかな甘みが優しく、リラックスできました。また作ります!

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2019年6月7日

温かくても冷たくても美味しかったです!レシピ感謝です(o^^o)

冷たいのも美味しそう♡お試し、情報ありがとうございます!

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2015年5月12日

初白いんげん豆ポタージュ♪まろやかで美味♡

パリからお届けありがとうございます。オシャレで美味しそう♡

小麦子 2011年03月12日 09:08
まくちゃん、おはよう。

いつも通り新レシピやつくれぽのアップしてるってことは
大丈夫だったんだね!?

余震に気をつけて。
サッカー少年お大事に。
ぴかあか 2011年03月12日 15:44
まくちゃん

心配してくれてありがとう。
こっちも大丈夫です。
まくちゃんとこはスゴイ揺れたんだね。
食器が落ちるなんて…。
でも大丈夫で良かった。

こっちは長野といっても、
日本海に近い方がひどかったので、
愛知・静岡に近いうちの方は揺れたけど大丈夫。
朝方2回揺れたので目は覚めたけど、
全然大丈夫。
これで東海沖の地震が誘発されないと良いのだけど…。

普段からのもしもの準備も大切ね。
しばらくの間、お互いまだ気をつけようね。
本当にありがとう!
まくのうち 2011年03月12日 21:18
小麦ちゃん わざわざありがとう。
こちらは無事です。
小麦ちゃんも大丈夫だね?良かった。
まくのうち 2011年03月12日 21:19
ぴかちゃーん 良かったー。
長野のニュースやってた時どうしようかと思った。
ひと安心。
来てくれて有難う。
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