ラフランス（洋ナシ）タルト
Description
次の日になっても、さっくりの生地は大好評です。洋ナシとのバランスが抜群です。１度作ってみてください。
ありんとん
材料
（１８㎝のタルト型１台分）
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基本のタルト生地 レシピID：1389097 参照
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《アーモンドクリームの材料》
バター（食塩不使用）
７０g
グラニュー糖
５０g
１個
７０g
大さじ１
４きれ
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《仕上げ用シロップ》
大さじ１
少々
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私はもっとツヤが出るようにナパージュを使用しています
作り方
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1
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タルト生地は
レシピID：1389097
基本のタルト生地を参考にしてください
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3
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アーモンドクリームの作り方。
バターをボールに入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。
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4
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グラニュー糖を加え、白っぽくふんわりするまで混ぜる
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5
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卵を溶きほぐし半量を少しずつ加える
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6
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アーモンドパウダーを加え混ぜ、混ざったら、残りの卵も加えて混ぜる
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7
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キルシュを加え混ぜタルト生地に流し込み、表面を平らにする
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8
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洋ナシはキッチンペーパーでよく水分をふきとり、５㎜の厚さに切りタルトに放射状に敷き詰める
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9
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１８０度のオーブンで２５~３０分ほど、表面に焼き色がつくまで焼く
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10
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仕上げ用シロップを作る
アプリコットは裏ごしして、水と一緒にレンジで沸騰させ、シロップ状にする
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12
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タルトを作ると必ず卵白が余るので焼きメレンゲは如何ですか
レシピID：1386523
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
例）母から教わったレシピを、家族が好む甘めの味付けにアレンジしました
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