生姜であっさり!鯛のアラ炊き

生姜であっさり!鯛のアラ炊き

Description

鯛のアラ、安いです。
御飯にもお酒にも合いますよ。

材料 (2人分)

鯛のアラ
1尾分
豆腐
1/2丁
大根
4~5cm
2カケ
★水
1cup
大1.5
★酒
大3
★砂糖
小2
★醤油
大1~1.5

作り方

1

鯛のアラに熱湯をかけ、クセや汚れを取る。

2

豆腐は一口大、大根は乱切り、ごぼうはささがき、生姜は千切りにする。

3

★の中にアラ以外を入れ、沸騰したらアラを入れる。

4

中火で煮て火が通れば、火を消し味を染み込ませる。

コツ・ポイント

火が通った後、強火にして沸騰させて、鍋をバスタオルで包むと、ずっと保温されて、より味が染み込みやすくなります。

このレシピの生い立ち

漁港育ちの父直伝!
父のレシピは、御飯が進む感じなので、お酒にも合うように、あっさり目で仕上げてみました。
レシピID : 1391050 公開日 : 11/03/21 更新日 : 11/03/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/05/02

First tsukurepo mark
写真

 さっぱり、と仕上がりました。臭味がなく 美味しかったです

explore717

れぽをありがとう。美味しく頂いて下さって、嬉しいです。