茄子の生姜醤油焼き☆青じそ風味

小鉢にあわせ調味料を混ぜ合わせておきます。
茄子を一口大に切ります。
青じそは千切りにします。

フライパンに大さじ1の油をしき茄子を炒めます。全体に油が回り軽く炒めたら合わせ調味料を加え、落し蓋をして炒め煮します。

5分くらい炒め煮して茄子がやわらかくなったら、青じそを加え全体と混ぜ合わせます。汁気がなくなったら出来上がりです。