新たまねぎとキャベツのスープ
yaburie
作り方
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1
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新たまねぎは上部と下部を切り落とし、キャベツはせん切りにする。
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2
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ベーコンは2～3mm幅の細切りにする。
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3
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鍋にオリーブオイルを入れて加熱し、ベーコンを加えて中火で炒める。
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4
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ベーコンに火が通ったらキャベツを加え、キャベツがしんなりするまでよく炒める。
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6
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新たまねぎが透き通って柔らかくなるまで、蓋をしたまま弱火で15～20分煮こむ。
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7
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塩・こしょうで味をととのえたらできあがり！
器に盛り付け、お好みでパセリをふっていただきます♪
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8
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≪パスタ入り≫
パスタを加えると、ボリュームアップ！食べごたえのある1品になります♪ランチにもオススメ！
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9
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2011.4.26つくれぽ10人達成！話題入りしました（＾＾）作ってくださった皆さま、ありがとうございます☆
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コツ・ポイント
煮込む時は新たまねぎが水に完全に浸からなくても大丈夫です。しっかり蓋をして煮込むので、蒸気で火が通ります。火が通りにくい場合は、途中で新たまねぎの上下を逆にして煮込んでください。
ブロックベーコンを使ったり、ミニトマトを加えるのもオススメ☆
ブロックベーコンを使ったり、ミニトマトを加えるのもオススメ☆
このレシピの生い立ち
生でも甘くて柔らかくて美味しい大好きな新たまねぎ♪
新たまねぎをまるごと使ったスープをどこかで見かけたので、春キャベツをプラスして私流にスープを作ってみました。野菜の甘みに感動☆
新たまねぎをまるごと使ったスープをどこかで見かけたので、春キャベツをプラスして私流にスープを作ってみました。野菜の甘みに感動☆
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