人参とこんにゃくの簡単ゴマ和えきんぴら
☆オリーヴ☆
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かし、こんにゃくを入れて１分ほど下ゆでする。
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2
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人参は1/2～1/3の長さに切り、薄く切る。（人参を立てて切ると、同じ薄さに切りやすいです。）
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3
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②の人参を更に細切りにする。
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4
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①のこんにゃくは水気を切ってから、人参より少し太めの細切りにする。
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5
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フライパンにサラダ油大さじ1強を入れて中火にかける。油が温まったところに③の人参を加え、油と絡めるように炒める。
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6
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人参の色が変わってきたら、④のこんにゃくを加えて更に炒める。
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7
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全体がしんなりしてきたら、砂糖大さじ１を振りかけて大きく混ぜ合わせる。
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9
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醤油が全体に混ざったら火を止めて、白ゴマ1/2カップを加えてよく混ぜ合わす。
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10
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器に盛りつけたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
冷蔵庫で3～4日はもつので、まとめて作っておくと便利です。
このレシピの生い立ち
余ったこんにゃくを、人参と一緒にきんぴらにしてみました。オリジナルです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
☆オリーヴ☆
