うちの味●鶏レバーの煮物(甘辛煮)

Name: うちの味●鶏レバーの煮物(甘辛煮)
Yield: 4人分
Ingredients: 鶏レバー 300~400g; ○しょうゆ 40~50cc; ○砂糖 大さじ2; ○みりん 大さじ2; ○しょうが 1～2片; 水 100cc～(ひたひた)

Description

貧血気味だった私に、お母さんがよく作ってくれました(・u<)

エリーs2

材料（4人分）

鶏レバー

300~400g

○しょうゆ

40~50cc

○砂糖

大さじ2

○みりん

大さじ2

○しょうが

1～2片

水

100cc～(ひたひた)

作り方

1

レバーは、しっかり洗って一口大に切る。(血合いは取る)しょうがは千切りにする。
2

臭みが気になるなら、レバーを15分ほど冷水にさらす。(何度か水を変える)
3

レバーと水を鍋に入れ、強火にかける。
4

沸騰したら○を入れ、蓋をして弱火で煮汁が減るまで煮る。

コツ・ポイント

2の工程を牛乳ですると、さらに臭みが取れるそうです！
もっと気になる人は、一旦茹でてください。
でも、あんまり長く血抜きすると、旨みも抜けてしまうとのことです＾＾

このレシピの生い立ち

お母さんのレシピ♪

レシピID : 1400260 公開日 : 11/04/30 更新日 : 11/05/02

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)

2011年10月14日

ケィシー

最高に美味！主人にも好評でしたよ。ナイスなレシピをありがとう☆

作者コメントを見る

れぽありがとうございます！！とってもおいしそう♪

2011年7月14日

目指せ良妻賢母！

いつもカンタン照り焼きにしてしまうので、甘辛煮に挑戦。美味～

作者コメントを見る

照り焼きもおいしいですよね♪ネギが食欲をそそりますね＾＾

2011年5月6日

初れぽ

まるかば

手軽に作れるね(^^♪貧血予防に感謝です☆美味しい！

作者コメントを見る

おしゃれなお皿です～＾＾おいしく作ってくださって感謝です★

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うちの味●鶏レバーの煮物(甘辛煮)

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材料 （4人分）

作り方

1

2

3

4

コツ・ポイント

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