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ピーマン、厚揚げ、キャベツは一口大に切る。にんじんは短冊切り。長ネギは4cmのぶつ切り、にんにくはスライスにする。
豚バラ肉は4等分にして、●で下味をつける。
■を鍋に入れ沸かし、にんじん、厚揚げ、キャベツ、ピーマンの順に入れ、沸騰したらザルにあけ水を切る。
フライパンに油を熱し、豚バラ肉を炒め、にんにくと長ネギ、豆板醤を入れ香りを出す。
お湯200ccと3の材料を入れ、▲を加える。沸騰したら○を回し入れ、混ぜる。
仕上げにゴマ油とラー油を少々入れ完成☆