低カロリー*鶏そぼろを 豆腐で♪

低カロリー*鶏そぼろを 豆腐で♪
しょうがと鶏がらスープで限りなく鶏そぼろに近い豆腐そぼろを目指してみました。
ちょっと甘めになってます。

材料 (豆腐1丁分)

木綿豆腐
1丁(350~400g程度)
砂糖
★大さじ4
しょうゆ
★大さじ3
★大さじ1
★大さじ1
鶏がらスープの素
★小さじ1
すりおろししょうが
★小さじ1

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豆腐はレンチンや重石乗せ等してしっかり水切りします。

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フライパンに水切りした豆腐を入れてポテトマッシャーでしっかり潰しておく。ココ大事。※写真は4丁分です多いです。

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潰した豆腐に★の調味料を入れ、中火でひたすら水分を飛ばす。焦げないようにたまに混ぜてください。

4

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ぽろっぽろになったらできあがり♪

5

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ごはんにかけたり、低カロマヨで和えてサンドイッチの具にしたりと色々使えます♪

6

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2012/03/30
話題入りさせていただきました♪
れぽ送ってくださった皆様ありがとうございます♪

コツ・ポイント

木べらやホイッパーを使って塊を潰しながら水分を飛ばすと、仕上がりがきれいです♪
出来上がり直前は焦げやすいので、心配な時は火をよわーくしてください。
瓶やジッパー付袋に入れて冷蔵・冷凍可能です♪

このレシピの生い立ち

豆腐なので安心安価♪
若干甘めの味付け。生姜を入れて豆腐だとバレないように工夫してみました。
石なし胆嚢炎の病後食として
レシピID : 1422662 公開日 : 11/04/27 更新日 : 14/04/15 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

71 (65人)

16/03/25

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久しぶりに作りました☆子供達も沢山食べてくれて良かったです♪

オカピッピ

掲載が遅くなってごめんなさい><;素敵なれぽありがとうです♪

16/01/19

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相変わらず、美味でした!

ましち

1年ぶりですね♪りぴ嬉しいです♪今回もれぽありがとうです♪

15/06/02

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今回はぉ弁当に♪ご飯すすんぢゃいます(о´∀`о)

ショータン★

美味しそうなそぼろのお弁当♪でも低カロリー良いですよね♪

15/04/07

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味も見た目も鶏そぼろ!ご飯すすみます♪ヘルシーも嬉♪

ショータン★

つくれぽ掲載遅くなってごめんなさい!><;素敵なれぽ大感謝♪

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