詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

定番のおかずに。車麩とたけのこの煮物

定番のおかずに。車麩とたけのこの煮物の画像

Description

新潟ではおなじみの車麩。弱火で煮るだけなので、上品なのに難しくないヘルシーな一品おかずです。１人前７２kcalです。

材料 （４人前）

車麩
８枚（約３０ｇ）
たけのこ(水煮)
２００ｇ
きぬさや
８枚
テンヨの白だし
２/５カップ(８０ｍｌ)
砂糖
大さじ２
水
４と１/２カップ(９００ｍｌ)

作り方

  1. 1

    写真

    車麩は水またはお湯でもどし、やわらかくなったら水気を切る。

    たけのこはひと口大に切り、下ゆでする。

  2. 2

    写真

    鍋に白だし、砂糖、水を合わせ火にかける。

    煮立ったら車麩とたけのこを入れ、落し蓋をして弱火で２０分ほど煮る。

  3. 3

    仕上げにきぬさやを入れ、軽く火を通したら出来上がり！

コツ・ポイント

今回は小さめの車麩をそのまま使用しましたが、大きな車麩を使う場合は、半分に切って使うと良いでしょう。

このレシピの生い立ち

新潟に駐在している課長から、「新潟には、車麩の料理がたくさんあるんだよ～」と、教えていただいた一品。
最近では山梨でも車麩を買えるようになったので、山梨のキッチンスタジオで作ってみました。
レシピID : 1423665 公開日 : 11/04/28 更新日 : 14/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2022年5月6日
写真
カズ形33
車麩美味しい〜( ´艸｀)ほっこりします。。。
#車麩が主役 #車麩活用 #たけのこの季節に #旬の野菜 #旬を楽しむ #わかめ煮物
2017年5月22日
写真
gomadachs
優しいお味でとっても美味しかったです。車麩料理の定番ですね♪

盛り付けが美しいです♪簡単なのに存在感ある一品ですよね！

2016年5月28日
写真
低カロ探検隊
とっても美味しかったです♪

たけのこたっぷりで美味しそうです♪ありがとうございました＾＾

2015年9月29日
写真
チキチキのんのん
優しいお味。鍋に入れてほっとくだけなのに上品な煮物です

れんこんも合いそう♪つくれぽありがとうございます＾-＾

もっと見る
つくれぽを書く

( )
テンヨ
定番のおかずに。車麩とたけのこの煮物
by テンヨ