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お弁当にグーな鶏ムネ肉deスタミナ系！

お弁当にグーな鶏ムネ肉deスタミナ系！の画像

Description

お弁当を豪華に見せたい！そんな思いから、簡単だけどちょっとした盛り付けとソースのとろみでおいしそーなスタミナ系弁当完成！

材料 （1人分）

小さめの鶏ムネ肉
1枚
塩コショウ
少々
☆水
大さじ1
☆醤油
大さじ1弱
☆酒
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆みりん
小さじ2
☆にんにくのすりおろし
1/2かけ分
☆片栗粉
小さじ1/2
サラダオイル
少々
金ゴマまたは白ごま
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鶏ムネ肉の両面に塩コショウを振りかけます。

  2. 2

    写真

    フライパンを温め、サラダオイルをひき、ムネ肉の皮目の方から先に焼きます。

  3. 3

    写真

    蓋をして、弱火で約8～10分じっくりと焼きます。皮がこんがりと焼き色がつくまでです。

  4. 4

    写真

    蓋を外して、ひっくり返し、3分程焼きます。粗熱がとれるまでお肉をフライパンにのせておきます。（余熱で中まで火が通ります）

  5. 5

    写真

    お肉を冷ましている間にソースを作ります。☆印の材料を耐熱皿に入れてよく混ぜ、レンジ600Wで約20～30秒温め混ぜます。

  6. 6

    写真

    粗熱がとれたお肉を斜めにスライスします。

  7. 7

    写真

    お肉をご飯の上にのせて、手順⑤で作ったタレをかけ、仕上げに金ゴマをふって完成です♪

  8. 8

    写真

    2015.01.09
    トップ写真差し替えました

    コツ・ポイントも書き加えました

    調味料醤油・みりんの量を見直しました

コツ・ポイント

手順⑤のソースは、家庭のレンジによってワット数が違うので様子をみながら温めて混ぜてください。お弁当用にとろみを強めにつけています。
とろみ加減は好みで片栗粉の分量調整を。
加熱しすぎると固くなってしまうので注意してください。

このレシピの生い立ち

お弁当のおかずの見栄えが豪華になるようなレシピは？っと考えた1品です。
レシピID : 1425757 公開日 : 11/05/01 更新日 : 15/01/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (15人)
2017年4月27日
写真
tetsucoro
夕食に。ヘルシーで美味しい！ご馳走さまでした(*^^*)

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

2016年5月30日
写真
食堂はやと
夫の夜食弁当に。ごはんが進みそう！

心のこもったれぽありがとう！ご飯進んじゃいますね^^

2015年8月25日
写真
anikっちん
旦那のお弁当に！美味しいにおいがしててお腹空きますね(笑)

心のこもったれぽありがとう！

2015年4月20日
写真
食堂はやと
夫弁当と息子弁当に。一品で豪華に♫

心のこもったれぽありがとう！

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( )
HIROマンマ
お弁当にグーな鶏ムネ肉deスタミナ系！
by HIROマンマ