初夏の新緑のようなスパゲッティ
patora
作り方
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1
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にんにくをみじん切りします.鷹の爪、オリーブ油をあわせて火をつけていないフライパンにいれます。
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3
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スパゲッティのお湯を沸かし始めます.フライパンに火をつけます。弱火で香りと辛さをひきだすように焦がさないようにゆっくりいためます。
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4
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よくなじんでいいにおいがしてきたら中火にしていかとホタテをいれます.手早くあおって（いためて）塩コショウしいかとほたてがしろく火がとうってきたら白ワイン２００ｃｃ投入し、さらにアルコール分をとばします。
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5
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煮すぎてはいけません。ぷりぷりにしあげるこつはここです。おいしいソースができました。ひをとめてください.スパゲッティを茹で上げます。おゆをきったらバター塩コショウしてしたあじをつけます.マーガリンでも、オリーブ油でもオーケー。しおこしょうをわすれないで。
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6
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スパゲッティとソースをまぜます。てばやくおゆをわかしてレタス半分のざくぎりを２０秒ほどゆでます。すぐあげておゆをきりスパゲッティにまぜて出来あがり！！
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7
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レタスは水にさらしたりじかんをおくといろがかわります。がっかりしないで、すぐゆでてつくりなおして下さい。スパゲティはおいしいまま待ってくれてます。レタスのしゃきしゃきが素敵ですよ
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8
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コツ・ポイント
レタスは完成間際にゆでてください。５ふんもたつといろがきたなくなります。しゃきしゃき感はかわいませんがびっくりしちゃいます。
このレシピの生い立ち
オークスの並木道を、通勤しています。今の時期、新緑で美しいです。あっさりした初夏らしいスパゲティを作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
patora
