イワシのイタリアンオーブン焼き
作り方
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1
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イワシは頭を落として手開きにし、骨を取ります。ペーパーで水気を拭いてから、クレイジーソルトを多めにふりかけ10分おきます
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2
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出てきた水分をペーパーで拭き、しょうゆに浸して、下味をつけます。
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4
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玉ねぎは縦半分に切って、縦5㎜幅にスライスし、ラップでくるんで600Wで2分チンします。
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5
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深めの皿にオリーブオイルを塗り、玉ねぎ→イワシ→トマト→ナス→マッシュルームの順に並べて、皿に敷き詰めます。
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6
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全体に、クレイジーソルトをふってから、ニンニクとハーブを散らして、Aをまわしかけます。とろけるチーズを振り掛けます。
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7
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210度のオーブンで20分、チーズがこんがりするまで焼きます。
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コツ・ポイント
なすと玉ねぎをレンジでチンしておくと、柔らかくジューシーになります♪ イワシは癖があるので、多目にクレイジーソルトをふりかけてくださいね。イワシの両サイドに玉ねぎとトマトを並べると、味がうつっておいしいです。スープを吸ったナスも絶品!
このレシピの生い立ち
いわしと野菜をたっぷり食べれます♪