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大根&人参は、いちょう切り。蓮根は、5mm幅に切る。蒟蒻は手でちぎる。油揚げは適当な大きさに切り、油抜きしておく。
炊飯釜に、大根・人参・蓮根・蒟蒻・油揚げ・☆を入れ、炊飯スイッチオン。タイマーを45分セットして煮る。
[2]が45分たったら、手動でスイッチを切り、仕上げに★を入れる。