揚げない♪海老のオーロラ和え

（海老の下処理）
殻をむいて、背わたを取ります。
酒、塩コショウしておきます。

玉ねぎ、ピーマンなど野菜を一口大に切ります。
レタスをしばらく水にさらしてから食べやすくちぎります。きゅうりを切ります。

ソースをすべて混ぜておきます。甘めが好きなかたは砂糖を追加してください。

海老の水分をペーパーでふき取り、小麦粉をまぶします。
小麦粉と水をまぜ、トロッとしたタネができたら海老をからませます。

フライパンに油を多めにいれ、海老を入れます。揚げ焼きのようなかんじです。
色が変わったら、ひっくり返し、火をとおします。

混ぜておいたソースに炒めた野菜、海老をいれ和えます。
レタスをきゅうりをひいたお皿に盛り付けます。