そら豆と新玉ねぎのキッシュ
Description
愛用しているキッシュのレシピ本をヒントに自分好みに少しアレンジしたものです。ホクホクのそら豆がとっても美味しいですよ^^
材料
(20cmタルト型1台分)
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タルト生地
110g
大さじ2
塩
小さじ1/3
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フィリング
20粒ぐらい
2枚
1/2個
タイム
2~3枝
■
A
100cc
50cc
M1個
30g
塩こしょう
適量
作り方
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1
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(タルト生地を作る)
薄力粉、バター、塩をフードプロセッサーにかけ、バターがさらさらの米粒大になるまで撹拌する。
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2
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水を加えてさらに撹拌してまとまったら、台に取り出してしばらく捏ねる。ラップで包んで冷蔵庫で1時間寝かせる。
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3
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タルト型にうすくバターを塗って冷凍庫で冷やし、バターが固まったら強力粉をふるう。
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5
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(フィリング作り)
ベーコンは1cm幅、玉ねぎは薄く切り、軽く炒めて冷ましておく。オーブンを180℃に予熱する
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6
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焼きあがった④のタルト生地に⑤とそら豆を並べてその上から混ぜ合わせたAを注ぎ、お好みでタイムを散らす。
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7
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180℃のオーブンで30分焼き、きれいな焼色がついたら出来上がり。
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コツ・ポイント
工程は多く感じますが、作ってみると簡単です。
食べきれないときはカットしてラップで包んでから冷凍保存してくださいね。
食べきれないときはカットしてラップで包んでから冷凍保存してくださいね。
このレシピの生い立ち
旬の食材を使って春らしいキッシュを作ってみたかったので・・・