詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

赤魚フィレで南蛮漬け

赤魚フィレで南蛮漬けの画像

Description

安くで手に入る、赤魚フィレ
選別のときに、わざと骨ナシを選び
白身で簡単に南蛮漬け

材料

赤魚フィレ(冷凍可)
1枚
たまねぎ
1／4個
にんじん
3cm
A 寿司酢
大さじ3
A 醤油
小さじ1～2
A　みずあめ(砂糖)
大さじ2(大さじ1.5)
片栗粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    たまねぎはスライス
    にんじんは千切りにしておく。

  2. 2

    ボールに、Aの調味料を全て合わせて
    1の野菜をボールの中に入れておく

  3. 3

    フライパンに、揚げ油を熱している間に
    お魚を、一口大より小さめに切って、片栗粉をまぶしておく

  4. 4

    油があったまったら
    3のお魚をこんがりするまであげる

  5. 5

    お魚が、こんがり揚がったら、2のボールの中に直接放り込み、味を馴染ませる

  6. 6

    20分ほど漬け込んだら、ざっくりしたの方から混ぜ、器に盛る

コツ・ポイント

今回、我が家では「みずあめ」を使い、甘酢の甘さを調節しましたが、お砂糖でも十分です
すっぱいのが苦手な子供がいてるので、子供用に甘めの甘酢になってますが、ご家庭に合わせて
甘酢の甘みを調整してください

このレシピの生い立ち

赤魚フィレを買うと、毎回、味噌漬けとか定番のおかずににっちゃうので、見方を変えて南蛮漬けにしちゃいました
レシピID : 1435425 公開日 : 11/05/11 更新日 : 11/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年10月6日
写真
スノーディッシュ
酸っぱい調味料が美味しいので、きゅうりも入れて頂きました^_^。赤魚安かったし、家族も喜んだし、感謝です^_^。
#赤魚で南蛮漬け
2012年8月12日
写真
みついおなつ
酸っぱいのが苦手な主人も美味しいと喜んでました(^-^)

ありがとうございます お酢を克服してもらえたら嬉しいです。

2012年4月1日
写真
hamadu
サッパリしてて美味しい！甘酢は一度沸騰させました♪

沸騰は　思いつかなかったです。わたしも真似をさせてもらいます

2011年6月14日
初れぽ
写真
rosek
骨なしで小さな子どもでも食べやすいです！甘酢もウマウマでナイス♪

ありがとうございま 小さなお子様でも食べて頂けて嬉しいです

つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
チイ坊ママ
赤魚フィレで南蛮漬け
by チイ坊ママ