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なすは皮に斜めの切り目をいれて、縦4つに切り、横半分に切る。おくらはがくのまわりをむきとる。
フライパンに多めのサラダ油を熱し、①を炒める(素揚げする)。
めんつゆと(希釈通り)を耐熱容器に入れレンジで温める。温まったら、水溶き片栗粉を入れて再度加熱しとろみをつける。
冷ました②を器にのせ、その上に冷ました③をかけ、しょうがのすりおろしをのせてできあがり。
ピーマンで作ってもおいしそう!!つくれぽありがとう♪
これからの季節にちょうどいいでしょ~ つくれぽ感謝です♪♪
おいしそうに作って頂いてありがとうございます♪