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じゃがいもは一口大に、人参、油あげは細切りにする。
熱した鍋に、胡麻油をひき、1を入れて強火でさっと炒める。
2に材料がかくれるくらいに水を入れ、ひじき、砂糖、麺つゆ、みりん、料理酒を入れて、中火で落としぶたをして20分煮る。
3の落としぶたをとって、さらに弱火で5分くらいコトコト煮ながら油あげを入れて、砂糖を加える等して、味を整える。
白ごまを潰しながら振りかけて盛りつけたら、ごまの良い香りがして美味しさアップ☆
お出汁が染みててとってもおいしそうですね〜＾＾
お野菜たっぷりとっても美味しそうです〜＾＾
ひじきたっぷりで美味しそうですね〜♪是非また作って下さいね！
kaoluna
