ラタトゥユのオムライス

材料を切ります。ズッキーニは半月切りが輪切りに。なす＆ニンジンは乱切り、ニンニク＆玉ねぎはみじん切り

フライパンに油（私はオリーブオイル）をとニンニクを入れ香りが出るまで炒めます。　香りが出たら玉ねぎ、ベーコンを炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたら他の野菜を加え、しばらく炒めます。

焦げないように気をつけながら、野菜が柔らかくなったらラタトゥユは完成。

オムライスを作っておいて、ラタトゥユをかければ完成です。