野菜たっぷり☆我が家の中華丼♪
Description
冷蔵庫に残ってる野菜で中華丼♪
野菜たっぷりで他におかずが無くても満足！
時間のない時にチャチャッと作っちゃおうッ♪
野菜たっぷりで他におかずが無くても満足！
時間のない時にチャチャッと作っちゃおうッ♪
ハムまき
材料
（２人分）
３枚
５ｃｍ
４個
１個(絹さやは適量)
なると
５ｃｍ
１００ｇ
★酒
大さじ１
★塩胡椒
合わせて小さじ1/4
ごま油
適量(炒め用)
２人分
■
【あんかけ用】
２００ｃｃ
紛末鶏がらダシ
大さじ1/2
塩胡椒
合わせて小さじ1/2
大さじ１
作り方
-
-
1
-
鶏肉を一口大に切り、★印で下味を付けておく。
-
-
-
2
-
野菜類は食べやすい大きさに切って、種類ごとに分けておき、白菜はジクと葉の部分に分けておく。(人参はイチョウ切りで！)
-
-
-
3
-
あんかけ用の材料を、小さいボール等に入れて混ぜておく。
-
-
-
4
-
熱したフライパンにごま油を敷いて１の鶏肉を炒め、火が通ったら人参を加えて強火で炒める。
-
-
-
5
-
白菜のジクの部分を加えて強火のまま炒める。
-
-
-
6
-
白菜の葉の部分だけ残して、その他の野菜類を加えて炒め続ける。
-
-
-
7
-
白菜の葉を加えて炒める。
※火の通りにくい物から炒めればＯＫです♪
-
-
-
8
-
しんなりして来たら、３のあんかけ用を必ずもう一度混ぜ直してから加えて、炒め続けながら全体に絡める。
-
-
-
9
-
とろみが付いて、しっかり火を通したらＯＫ！
※あんかけのトロミの量が多い方が良い場合は、あんかけ用の材料を割増してね♪
-
-
-
10
-
ご飯の上に乗せれば完成！
※お好みでキクラゲやうずらの卵等を加えても美味しいよ♪
-
コツ・ポイント
冷蔵庫に残っている野菜、玉ねぎ・もやし・ニラ等でもＯＫ！
芋類・トマト・大根は合わないけど、野菜炒めに入れるような野菜なら何でもＯＫ♪
工程８で合わせ調味料を加える時は、必ず混ぜ直してから入れてね！
混ぜ直さないと片栗粉がダマになるよ～！
芋類・トマト・大根は合わないけど、野菜炒めに入れるような野菜なら何でもＯＫ♪
工程８で合わせ調味料を加える時は、必ず混ぜ直してから入れてね！
混ぜ直さないと片栗粉がダマになるよ～！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった残り物の野菜で作ったのがきっかけ(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
ハムまき
