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ご飯で☆焦がしチーズリゾット白味噌仕立て

ご飯で☆焦がしチーズリゾット白味噌仕立ての画像

Description

じゃがいも入りで、チーズを焦がして豆乳・コンソメ・白味噌で仕上げたご飯で作るリゾットです。

材料 （ご飯お茶碗軽く1膳分）

ご飯
女性用お茶碗軽く1膳分
じゃがいも
小1個
明治十勝スマートチーズ
2個
豆乳
200ｃｃ
水
100ｃｃ
コンソメ
1個
白味噌
小さじ1
サラダ油
少量

作り方

  1. 1

    写真

    ご飯は110ｇでした
    じゃがいもは厚さを3～4ｍｍにスライスしてから、角切り、水にさらした後、水気を取る

  2. 2

    写真

    フライパンで油を温め、ペーパーで軽く拭いてから
    チーズを崩しながら入れ、焼き色がしっかり付くまで、弱火で焼く

  3. 3

    写真

    豆乳・水・コンソメ・じゃがいもを入れて煮る
    底のチーズをはがすようにゴムベラで
    混ぜる

  4. 4

    写真

    コンソメが溶けて
    じゃがいもが柔らかくなったら
    ご飯を入れて弱火で
    コトコト煮る

  5. 5

    ご飯がほぐれ、水分を吸ったら
    味噌を入れて溶かしながら、更にコトコト煮る
    とろみが付いたら完成です

  6. 6

    写真

    パセリをお好みで散らす

  7. 7

    写真

    使用しました

コツ・ポイント

工程2.チーズがはねますので弱火で。
ご飯は冷たくても大丈夫です。
工程4.じゃがいもの固さはとろとろではなく形がある柔らかさです。
じゃがいもが大きい場合は先にレンジでチンして少し柔らかくしてから煮ると良いです。

このレシピの生い立ち

チーズに白味噌と豆乳は合うと思い、お腹一杯になる一皿を作りました
レシピID : 1454590 公開日 : 11/05/30 更新日 : 12/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年4月17日
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あいあん67
味噌が入ることでほっこり♪明日のランチにも頂きたい程です、感謝☆

わぁ♡嬉し過ぎるコメ！美味しそうに作って頂き感謝です♪

2015年4月8日
写真
もか⋆｡˚✩
白味噌のリゾット珍しい！じゃが少なめです(´･ω･`;)

作って頂き感謝♡とても美味しそう♪白味噌の白色に拘わりました

2013年3月15日
写真
そぁちゃん
おいしくできました♪家族に好評でした(＾ω＾)

上手ですねぇ♡美味しそうです。作って頂き有難うございます♪

2012年7月30日
初れぽ
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muni☆
濃厚でこの味大好き(^^) 主人もおいしい連発☆ リピ決定＊

嬉しいコメント有難う♡凄く美味しそう♪ 又作ってくださいね。

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( )
lala子
ご飯で☆焦がしチーズリゾット白味噌仕立て
by lala子