野菜たっぷり♪トマト入りポテトサラダ

じゃがいもは皮をむきさいの目切り、鍋で水から入れやわらかくなるまで茹でる。玉ねぎは皮をむき薄くスライス、水にさらしておく

茹で上がったじゃがいもはよく水気を切り、ボールに入れ、熱い間に▲をいれマッシャーなどでよくつぶし混ぜる。

冷めたらみじん切りにしたゆで卵、細かくカットしたトマト、よく水切りした玉ねぎを入れよく混ぜ合わせる。